2010年度　地域活動情報

伝統の黒砂糖づくりを復活

主催団体名	さとうきび栽培研究会
代表者名	秋山辰雄さん
開催月日	平成22年4月〜12月
開催場所	磐田市内（旧豊岡村内を中心に）
趣旨・目的	休耕農地の再活用と地域おこし。幼稚園児から高校生まで、植栽交流を通して食育教育、地域特産品造りの活性化を図る。
活動内容	毎年春にさとうきびの種棒を植え付けし、夏から秋にかけて栽培、施肥管理を行い、初冬（11月末から12月）にかけて収穫し、刈り取ったさとうきびを一カ所に集め、搾汁機で搾り、その液汁を煮詰めて加工して黒砂糖として仕上げる。 　この一連の作業を通して、幼、小、中、高校生も一緒になっての世代交流を図り、食品として口に入るまでの農家の苦労、加工の難しさを体験して、食品づくりの大切さを知る。
付記	絶えてしまった黒砂糖づくりを復活させ、現静岡県知事が進めている食、農、環境づくり、自然環境保全、食育教育、地域おこし、コミュニケーションづくりのすべてに通ずる活動として、注目を浴び始めている。 　さとうきび栽培、収穫については、オーナー制度導入も考えている。

地域活動情報に戻る