趣旨・目的

農村と街の住民が協働し、耕作放棄地を活用してそばづくりを行い、交流と地域再生を進めています。

活動内容

そばづくり(栽培) 7月～8月：トラクターによる耕起、排水対策、元肥施用等、播種(散播)、覆土など 9月～10月：追肥、除草、排水対策など 10月下旬～11月上旬：収穫、日干し乾燥、脱穀、調整など 11月中旬～12月上旬：選別、製粉（業者委託） そば打ち体験 〇場所：青葉台コミュニティセンター、牛渕公民館等 〇そば打ち体験・試食会：4月～翌年3月：（農村部と街部の参加者交流） 毎月１回程度開催。 ・荒れていた農地が整備され、地域の景観や農地環境が改善された。 ・そばの栽培・収穫体験を通じて、農業への関心が高まり、農産部と街部住民との交流が生まれた。 ・地域外の参加者も増え、牛渕地区の認知度が向上。 ・収穫祭などのイベントを通して世代を超えた交流が進み、地域の一体感が育まれた。

活動の特徴

農村と街の住民が協働し、耕作放棄地をそば畑として再生。そばづくり体験を通じて、自然とのふれあいや地域交流を楽しみながら、環境保全と健康づくりを進めています。 また、農村部と街部との交流・連携を図ることにより、現在農村が直面している農業の担い手の高齢化に対し、街部と(非農家等)の協力を得て農作業支援等の活動に役立てていきます。